食品烘干房是一种新型干燥设备，它利用少量的电，利用压缩机大量吸收空气中的热，将工质通过膨胀阀在蒸发器内蒸发成气体。气态工物料又通过压气机压缩成高温、高压气体，然后进入冷凝器，将干燥介质加热，如此连续循环加热。这比电干燥器节省电力三分之二以上。在设计和制作干燥线时，应力求简便、可靠、方便地满足工艺要求。

    食品烘干房整体布置要合理，人员、物流要通畅，操作要方便。流水线不影响整个车间循环通道的使用。使用低噪声设备，烤漆和烘烤干线周围噪声不超过70dB，整条生产线噪声不超过70dB。

    若有任何影响干燥线，可考虑慢速处理，以免产生潜在的危险。执行生产线、喷涂线设备的设计、制造、安装规范。对于链式提升系统，单室输送工件重量为1800 kg，根据生产节奏调整输送节奏。在符合工艺要求的情况下，尽可能减少漆面干燥线的面积。

    烘干区内的照明和所有电器设备均符合整体防爆要求。食品烘干房设备的结构设计与布置应充分考虑故障诊断与维修方便。食品烘干房管道的设计、制造和安装应符合防火、防火要求。